Часто, когда спрашиваешь у человека: «Почему бы тебе не открыть свой бизнес?», в ответ слышишь: «Ты знаешь сколько мне лет? Над этим нужно было думать раньше. Мне ведь уже 30». Если Вы из числа тех, кому менять жизнь «уже поздно», обязательно зайдите в ресторан быстрого питания KFC. Нет, не за сэндвичем и не за картошкой фри. А зачем же? Попытаюсь сейчас объяснить.

     KFC – это не просто фаст фуд, это мировой бренд, многие годы конкурирующий с McDonald’s за сердца любителей сытно покушать. Главное отличие KFC в том, что основной ингредиент блюд в меню – курица. А название KFC не что иное, как Kentucky Fried Chicken – Кентуккийские жаренные цыплята. Но главное не это. То, на что действительно стоит обратить внимание, – история, удивительная история создания глобальной сети KFC.

     А началось все в маленьком городке, где родился Харланд Дэвид Сандерс. Семья мальчика была небогатой, поэтому уже с ранних лет ему приходилось много работать, а в 16 – начать служить в армии США. Военное дело не пришлось по душе парню, как в прочем и еще десяток работ, которые он менял одна за другой до сорока лет. Тем не менее, немного денег Сандерсу все-таки удалось накопить. Этот небольшой капитал и положил начало бизнесу.

     К 40 годам Сандерс нашел себе дело для души и для кармана – он открыл собственную автомастерскую. Автомобилей было много, конкуренции – мало. Бизнес стал действительно успешным. Но со временем предприниматель заметил: водители, которые заехали починить авто, были не против слегка перекусить.

Сандерс начал готовить. Нужно сказать, что о его кулинарном таланте близкие знали давно: он с детства знал, чем накормить семью. И вот для клиентов автомастерской открывается столовая. Небольшая комнатка, где расположился стол, 6 стульев, и домашняя кухня для приготовления блюд посетителям – именно так выглядело первое заведение KFC. Молва о жаренной курочке с приправой Сандерса из одиннадцати трав разошлась очень быстро. Со временем люди стали заезжать просто перекусить, а не ремонтировать авто.

     Но в момент, когда 60-ти летний Харланд наслаждался своим успехом, была открыта новая магистраль – его клиентам стало не по пути заезжать за жареными цыплятами. Бизнес рухнул. Конечно, Сандерс не мог смириться с таким поражением и разорением. Он потратил много времени, предлагая свой рецепт ресторанам, и в результате собрал около сотни клиентов. В 1952 году Сандерс продал первую франшизу на создание KFC.

Предпринимателю было уже за 70, когда количество франшиз выросло до 600. Следить за бизнесом было все сложнее. Поэтому через несколько лет компанию купили частные инвесторы, заплатив Харланду 2 млн. $ и предложив ему должность официального представителя компании. С тех пор за свою работу Сандерс получал 250 тыс. $ в год, общался с прессой и клиентами. В своем белом костюме он стал лицом бренда – путешествовал по всему миру, где открывались рестораны KFC, писал автобиографическую книгу, играл в гольф и просто наслаждался жизнью. Сандерс умер в 1980 году в возрасте 90 лет, но жаренный по его рецепту цыпленок и сегодня любимое лакомство миллионов людей по всему миру. 11 трав, которые входят в панировку курочки, - наибольшая коммерческая тайна ресторанного бизнеса.

     В 1986 уже очень популярную сеть KFC купила PepciCo за 850 млн $, а сегодня компанией владеет Yum! Brands. Харланд Сандерс доказал, что хобби может не только неплохо прокормить, но и принести всемирную популярность и огромное богатство своим владельцам на долгие-долгие годы.

 

Автор: Анна Капля